Главная цель локации — минимум очередей, большой выбор блюд и хорошая атмосфера.
Фудмаркет подразумевает разнообразие гастрономических станций в локаворском стиле — еда готовится из местных продуктов, которые производятся в радиусе 200−300 километров от места проведения фестиваля.
Среди участников гастрошоу — шефы, рестораторы, фермеры, производители и поставщики местных продуктов.
В программе: шоу на гриле, большая интерактивная выставка hand-made посуды, ярмарка с фермерскими, редкими продуктами и соусами.